@Tips

Marblecake.

31.08.2016

Jeg har lenge hatt lyst til å prøve å lage en høy kake med fondant utenpå. Og da vårt barn hadde bursdag, var det en gylden mulighet til å prøve seg på dette. Vi bakte en helt vanlig sjokoladekake. Vi doblet oppskriften for å få den til å bli høy. Du kan lage hvilken som helst kake, bløtkake, ostekake, whatever floats your boat. Nå skal det sies at dette er mitt første forsøk, altså jeg har aldri gjort dette før. Jeg kan derfor ikke kalle meg en ekspert, hehe. Men hei, øvelse gjør mester, er det ikke det de sier?


Det du trenger til sjokoladekaka:
325 gram hvetemel
75 gram kakao (vi brukte o’boy fordi jeg er ikke glad i mørk sjokolade)
2 ts natron
1 ts Dr. Oetker Bakepulver
1 ss Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje
4 store egg
325 gram sukker
275 gram majones (ikke lettvarianten!)
3 dl kaffe

Kremostglasur: (denne brukte vi ikke på kaka, men mellom kakebunnene)
100 gram
mykt smør
100 gram melis
2 ts Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbon vanilje
225 gram kremost
1 ss ferskpresset sitronsaft

Slik gjør du:
1. Sett ovnen på 180°C og legg bakepapir i en rund kakeform. Sikt mel, kakao, natron, bakepulver og vaniljesukker over i en bolle og bland det godt sammen. Sett det til side så lenge.

2. Ha egg og sukker i en miksebolle, og visp til blandingen er veldig lys og luftig.

3. Ha i majones. og visp til majonesen er godt blandet inn.

4. Ta fram kaffe. Tilsett det tørre vekselvis med kaffen, og rør med en slikkepott.

5. Hell røren over i den klargjorte formen og se til at den fyller formen i et jevnt lag. Sett kaken på midterste rille i ovnen og stek den i ca. 30-35 minutter. Vi stekte den på 20 til 25 minutt fordi vår ovn er veldig varm. Og lager du dobbel røre og skal bake to kaker for å ha oppå hverandre som vi gjorde bør du ha to like former.

6. Mens kaken er i ovnen lager du kremen. Ha smør, melis og vaniljesukker i en miksebolle. Miks helt til blandingen er jevn og luftig. Tilsett kremost og sitronsaft, og miks til dette er helt blandet inn.

7. Bre glasuren over avkjølt kake i et jevnt lag. Enten på kaka eller mellom bunnene hvis du vil gjøre som oss.

Sukkerpasta:
Du bør vente til kaken er helt avkjølt før du påfører sukkerpastaen. Jeg kjøpte den på Panduro. Der hadde de 3 for 2, og jeg kjøpte to hvite og en svart. Knø alle tre sammen  sukkerpastaen er myk og fin. Et tips: dekk bordet, eller benken, du skal kjevle på, med gladpakk før du begynner. Kjevle den til den er større enn kaka slik at du får dekket hele. Begynn med å jevne ut toppen av kaken og deretter sidene. Helt til slutt bruk en pizzakutter til å skjære vekk det som ligger utenfor kanten.Om du er i tvil på hvordan du gjør dette søk på youtube etter en video.


Pynt:
Jeg brukte en Happy Birthday vimpel, som jeg kjøpte på Nille, og en Star Wars leke vi hadde fra før av til pynt på kaka. Men marmoreffekten blir så fin at du behøver ikke å ha noe på toppen i det hele tatt. Gjør det du føler ser mest bra ut selv. Creativity has no bounds.

Lykke til folkens. Gi meg beskjed hvordan det går hvis du bestemmer deg for å prøve dette. Gjerne med et blogginnlegg.

 

Oppskriften på sjokoladekaka er hentet fra Coop sin nettside. Du kan se den her.

You Might Also Like

7 Comments

  • Reply victoria 31.08.2016 at 12:57

    Fy faen, det er så sykt bra det der. FØRSTE gang og det ser sånn ut, asså sååå bra ut da, jeg fikk lyst å smake på kaken din jeg! Du er flink, eller dere, hvis du fikk hjelp av sambo! FLINK FLINK FLINK. <3

  • Reply Caroline 31.08.2016 at 14:19

    Så innmari fin den ble!!!

  • Reply Tine Rønningsen 31.08.2016 at 14:49

    Åååå, kult!!!

  • Reply Maren 31.08.2016 at 17:03

    Super-Milla. Klare alt du! Herre, så fin! ?

    • Reply Milla 31.08.2016 at 18:21

      Næmmen, Maren da, hehe, TAKK <3

  • Reply Elena 01.09.2016 at 21:18

    WOW! <3

    Jeg vil smake! :p

  • Reply Luisa Fernanda del Mar 09.09.2016 at 13:22

    Syns denne kaka er helt rå <3

  • Leave a Reply